Imbir (ang. ginger). W stanie dzikim rośnie w Azji i Australii. Coraz częściej stosowany w kuchni, ze względu na walory smakowe, ale też ze względu na właściwości zdrowotne, które z reszto są znanie ludziom od setek lat.
Preparaty z imbiru pomagają przy przeziębieniach, czy bólach brzucha. Imbir posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe.
Obniża poziom cukru we krwi. Zwalcza komórki rakowe. Znacząco pomaga w chorobie lokomocyjnej, oraz przynosi ulgę przy bolących stawach.
Imbir reguluje trawienie. Pomaga na wzdęcia działając rozkurczowo. Wzmaga wydzielanie żółci. Zapobiega powstawaniu wrzodów. Zmniejsza częstość ataków bólów głowy.
Imbir posiada właściwości bakteriobójcze, niszczy też wirusy i grzyby. Jest uważany za afrodyzjak.